L’avocat, un anti-inflammatoire naturel

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Si vous souffrez de problèmes inflammatoires plus ou moins

chroniques, le médecin vous prescrit certainement des anti-inflammatoires.

Mais savez-vous que certains aliments peuvent vous aider, comme l’avocat,

qui est un puissant anti-inflammatoire naturel ?

 

 

Anti-inflammatoire naturel

Avocat, anti-inflammatoire naturel

 

 

L’avocat contient une multitude de nutriments qui en font

un anti-inflammatoire naturel

 

–  des acides gras omega 9 : surtout de l’acide oléique. Ce sont eux qui en

en font un anti-inflammatoire naturel.

C’est celui que l’on trouve dans l’huile d’olive, et qui permet aux autres nutriments

d’être bien mieux assimilés.

L’avocat contient aussi des oémgas 3 mais en moins grande quantité.

–  des anti-oxydants importants : par exemple du carotène, même si sa couleur

n’y fait guère penser ! Et aussi de la lutéine, de l’alpha-carotène, de la

zéaxanthine entre autres.

–  d’autres anti-oxydants très utiles comme des flavonoïdes qui donnent leur

couleur orangée à certains fruits et légumes. Ou comme la vitamine C,

la vitamine E.

–  et d’autres moins connus, les phytostérols, souvent utilisés récemment dans les

crèmes anti-rides.

 

Parmi les plus grands ennemis de notre santé : l’inflammation

 

Quand nous souffrons de nos articulations, nous savons que c’est à cause de

l’inflammation.

Mais il existe une inflammation silencieuse, dont nous n’avons pas conscience et

qui est infiniment dangereuse.

 

Une inflammation qui fait des ravages dans tous nos tissus, et contre laquelle il

faut lutter car elle est à l’origine de troubles majeurs.

 

A la base de toutes les maladies on retrouve la présence d’inflammation :

–  elle endommage notre système immunitaire.

–  elle fait vieillir notre cerveau, comme notre peau.

–  elle nous fait prendre du poids, surtout de la graisse sur le ventre.

–  elle est liée à la cellulite.

–  elle explique les allergies, les désordres digestifs.

–  elle est liée aux maladies cardiaques, au développement du cancer.

 

Donc lutter contre l’inflammation, c’est défendre son système immunitaire, et se

protéger des maladies chroniques.

 

Pour cela il faut s’attaquer à notre mode de vie en général, et à notre

alimentation en particulier.

Consommer des avocats régulièrement fait partie des armes à notre

disposition. L’avocat étant un anti-inflammatoire naturel très puissant.

 

 

L’avocat fait-il grossir ?

 

Pas du tout. L’avocat est concentré en matières grasses, c’est vrai.

Mais comme pour l’huile d’olive, ce sont des acides gras monosaturés, tout à fait

bénéfiques :

–  ils augmentent le taux de bon cholestérol.

–  ils diminuent l’appétit. A condition, bien sûr, de les consommer en

quantité normale !

 

Donc si vous associez l’avocat à une salade de crudités, par exemple, c’est une

excellente idée.

De la salade verte, des carottes crues, des épinards crus : leurs nutriments seront

bien mieux absorbés par votre corps, surtout les caroténoïdes qui sont solubles

dans la matière grasse.

 

Vous éviterez ainsi que l’inflammation ne devienne chronique dans votre corps,

peut-être même éviterez-vous des crises inflammatoires violentes.

 

Il existe d’autres anti-inflammatoires naturels dont je parlerai plus tard.

 

 

Crédit photo : © Svenja 98 – Fotolia.com

 






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38 réponses à L’avocat, un anti-inflammatoire naturel

  • Nicole dit :

    Ah , enfin un aliment que je peux manger sans me faire du souci quand à ses bienfaits ou à ses contre indications!
    Nicole Articles récents…peindre avec les couleurs de la nature 2My Profile

    • Marie Kelenn dit :

      Bonjour Nicole,

      Tu sais que l’avocat est un des meilleurs aliments que l’on puisse imaginer.
      En plus c’est bon et facile à préparer, rien à laver !!
      Je ne sais pas si tu en trouves facilement qui soient bons. Certainement, vu l’endroit rêvé où tu vis…, mais mon problème à moi, c’est qu’ils sont rarement bons au goût, et bien chers.

      Déguste-bien !

      Cordialement.
      Marie.

  • Bonjour Marie
    Et les avocats sont bourrés de vitamines : K ( coagulation du sang) , C ( renforcement immunitaire ) , B9 ( reproduction cellulaire ) , E (protection des tissus contre les radicaux libres ) ,
    Janine Cesaire Articles récents…charbon végétal activé, le meilleur agent nettoyant de votre corpsMy Profile

    • Marie Kelenn dit :

      Bonjour Janine,

      Oui, en effet, comme tous les fruits et légumes, ils ont tout pour nous rendre service !
      Les mangues, dont je parlais l’autre jour, sont aussi pleines de vitamine B9 d’ailleurs.

      Mais pour l’avocat c’est la K qui est très utile. Dans le règne végétal, elle est difficile à trouver.
      Or elle est nécessaire entre autres à la synthèse de la vitamine D3.
      Même si certains nutritionnistes pensent que la vitamine K végétale est moins active que celle des produits animaux.
      Tu as lu quelque chose à ce sujet ? J’aimerais lire le contraire en fait !

      A bientôt.
      Marie.

  • Bonjour Marie,

    J’aime beaucoup l’avocat. Je sais que c’est un bon gras et j’en mange très souvent. J’aimerais même pouvoir en manger tous les jours, mais je n’en trouve pas toujours de «bons». Parfois, il sont trop durs et parfois ils pourrissent au lieu de mûrir.

    Mais chaque fois que j’en trouve de «beaux», je les achète. J’en ai justement un là qui est presque prêt à manger.

    Amicalement,

    Sco! :)
    Sco!@couple routine Articles récents…Si la perfection existait, le perfectionnisme n’existerait pas!My Profile

    • Marie Kelenn dit :

      Bonsoir Sco !,

      C’est bien mon problème aussi, les avocats noircissent avant de mûrir !
      En fait c’est rare de trouver un bon vrai avocat. Je ne comprends pas pourquoi.
      Je croyais que c’était lié à l »approvisionnement dans mon coin, un peu à l’écart du reste de la France.
      Même à Montréal c’est pareil ?

      Quand j’en trouve un bon, je te le dis !
      Amitiés.
      Marie.

  • Jean-Louis dit :

    Bonjour Marie,

    Je ne suis pas un spécialiste, mais j’aime bien les avocats, euh… les fruits uniquement ;-)

    Ici, en Thaïlande, on trouve des avocats 2 fois + gros que par chez nous ; ils n’ont peut-être pas le même goût, mais ils sont bien bons, à un prix défiant toute concurrence : 1 €/kg, à opposer à 1,5 €/pièce pour les avocats d’importation, no comment.

    Hier soir, j’en ai préparé un, arrosé de citron (vert thaï) puis de sauce au soja au moment de manger : délicieux, aroy mak mak !

    Il en reste 3 ou 4, je penserai à vous, toutes et tous, en les mangeant,

    Jean-Louis
    Jean-Louis Articles récents…Ail : pourquoi et comment le consommerMy Profile

    • Marie Kelenn dit :

      Bonjour Jean-Louis,

      On est bien d’accord en effet sur le « bon » avocat…
      Tu fais rêver avec ta petite recette et ton gros avocat pas coûteux.
      Tu penses aux autres, qui ne connaîtront jamais ce délice !
      Le prix ici est vraiment exorbitant c’est bien dommage.

      A bientôt.
      Marie.

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  • Cécile dit :

    Petit conseil aux amateurs d’avocats : pour le faire mûrir sans noircir, le mettre dans du papier journal à l’abri de la lumière (dans un placard de cuisine)…ça ne marche pas trop mal!

    • Marie Kelenn dit :

      C’est vrai, la méthode est très efficace.
      Et cela évite qu’ils noircissent en plus.
      Merci Cécile !
      Marie.

  • Jocelyne dit :

    Bonjour Marie et à tous,

    Je viens de lire que le noyau de l’avocat est bon à consommer, car il est encore plus bourré d’anti-oxydants que la pulpe, il faut le couper et le concasser au marteau dans un sac congélation par exemple, ou dans un blender puissant.

    Même chose pour la petite amande qui se trouve dans le noyau de l’abricot.

    Petite astuce pour vérifier la maturité d’un avocat : inutile de le presser, car beaucoup de personnes sont passées avant….. Déjà, regarder l’aspect extérieur qui doit être sans taches noires. Il faut enlever le petit pédoncule, s’il est vert, l’avocat n’est pas mûr, s’il est jaune il est à point, s’il est noir c’est déjà trop tard, il risque présenter des filaments noirs ou des taches noires dans sa chair.

    Il existe beaucoup de variétés d’avocats :

    Les avocats Bacon sont disponibles de la fin de l’automne jusqu’au printemps. C’est une variété d’hiver :
    Les avocats Fuerte sont récoltés de la fin de l’automne jusqu’au printemps.
    Les avocats Gwen sont récoltés en automne et en hiver.
    Les variétés Hass et Lamb Hass sont ramassées toute l’année.
    Les avocats Pinkerton sont disponibles du début de l’hiver jusqu’au printemps.
    Les avocats Reed sont disponibles tout l’été et au début de l’automne
    Les avocats Zutano arrivent à maturation de début septembre au début de l’hiver.

    Jocelyne

    • Marie Kelenn dit :

      Bonjour Jocelyne,

      Merci pour toutes ces informations au sujet de l’avocat.

      Pour ce qui est de manger son noyau, comme d’autres noyaux, je le déconseille formellement.
      Les noyaux sont des graines, donc à ce titre à protéger précieusement des prédateurs, du point de vue de la plante.
      Donc, tout comme d’autres graines, il contient des éléments infiniment toxiques qui sont censés repousser les prédateurs en question.

      Voir cet article : http://www.nourriture-sante.com/lectines-inflammation-chronique/

      Même si ces noyaux contiennent des composants précieux par ailleurs, on ne les mange pas !!
      Tout se lit sur internet, vigilance…

      Bonne journée.
      Marie.

  • Jocelyne dit :

    Bonjour Marie,

    Merci pour ces précisions. Je comprends le raisonnement. J’ai bien fait de t’en parler, car j’aurais pu les manger.

    Jocelyne

    • Marie Kelenn dit :

      Bonjour Jocelyne,
      Je sais que pas mal de sites conseillent de le faire !
      La chair de l’avocat seule, c’est très bien.
      Marie.

  • pierre dit :

    Bonjour Marie et merci pour cet article sur l’avocat. je ne pouvais pas imaginer que ce fruit était si important. encore merci et j’attends toujours le document sur les problèmes cardiaques. à bientôt

    • Marie Kelenn dit :

      Bonjour Pierre,
      Le document sur les problèmes cardiaques ?
      Je ne vois pas auquel j’ai pu penser.
      Je vais vérifier.
      Marie.

  • Isabelle dit :

    Bonjour Marie,
    Je viens de relire ton article sur l’avocat, que j’aime bien manger notamment avec une salade composée ou seul en entrée. Je recherchais justement dans ton blog si tu spécifiais de le manger comme les autres fruits, en dehors des repas. Y a t-il d’autres fruits que l’on peut manger comme tel ?
    D’avance merci pour ta réponse !
    Bonne fin de journée,
    Isabelle.

    • Marie Kelenn dit :

      Bonjour Isabelle,

      Je disais récemment en commentaire, je ne sais plus où, que l’avocat est aussi une noix et une graine.
      Pas de problème à le manger avec autre chose, sinon je l’aurais précisé.
      Je ne vois pas d’autres fruits comme lui que les olives.

      Bon soleil.
      Marie.

  • wenck dit :

    Bonjour Marie,
    Merci pour cet article qui nous met de bonne humeur ,quelle joie d’apprendre que l’avocat a autant de vertus , j’aurai aimé savoir Marie svp , ce que vous pensez de la consommation du noyau d’avocat ,merci .
    Bonne fin de semaine
    Amitiés Nicole

    • Marie Kelenn dit :

      Bonjour Nicole,

      Les noyaux sont des graines, à ce titre ils contiennent des composés faits pour les défendre des prédateurs.
      Des composés toxiques pour nous, pour nous décourager de les consommer justement.
      C’est cela que la nature a prévu.
      Même si dans certains noyaux certains nutriments peuvent être bons pour nous.
      Mais pas le noyau lui-même.

      Ceux qui conseillent de les manger le font parce que leur mode alimentaire, qui se veut proche de ce que la nature a prévu selon eux, ne comble pas leur faim ni leurs besoins nutritionnels ! Tout simplement.
      On est là dans l’idéologie la plus caricaturale.
      Les ravages sur la santé sont très connus.

      Même la fédération mondiale de protection de l’avocat déconseille fortement de manger les noyaux d’avocat.

      Bonne journée.
      Marie.

  • Nathalie dit :

    Bonjour Marie,

    j’ai encore de la difficulté avec les quantités. Vous précisez dans votre réponse au commentaire de Nadia que même si l’avocat est un super aliment, que ses matières grasses sont excellentes, qu’il ne faut pas en manger trop. Parfois j’en mange un demi par jour et d’autre fois, dans ma salade un avocats entier en lieu de matière grasse. Est-ce trop?

    merci de vos précisions

    Nathalie

    • Marie Kelenn dit :

      Bonjour Nathalie,

      Un avocat entier, une fois de temps en temps, oui.
      Mais pas plusieurs fois par semaine.
      Cela dépend aussi des autres éléments gras de vos repas.

      Notre foie a besoin d’être traité avec douceur, or tout dans notre vie le brutalise.
      Pas par hasard si toute personne cancéreuse a un foie très engorgé.
      Et digérer les matières grasses lui demande beaucoup d’énergie.
      Donc bons gras ou pas, modération quand même !

      Marie.

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  • Sylvie dit :

    Bonjour Marie,

    Merci de dédiaboliser l’ecxellent avocat!

    Sylvie

    L’acide oléique n’est il pas un oméga 9 plutôt que 3?

    • Marie Kelenn dit :

      Bonsoir Sylvie,
      Je ne savais pas qu’ilé tait diablolisé.
      Erreur d’écriture, corrigée, merci !
      Marie.

  • Mifan dit :

    Bonjour Marie,

    je viens de découvrir votre site et toutes les informations que vous distribuez généreusement ! Bravo pour votre enthousiasme et merci.

    Il me semble qu’une erreur s’est glissée là, dans la mesure où l’acide oléique est un oméga 9 – mais l’avocat contient aussi des oméga 3, qui ne sont cependant pas majoritaires :

     » – des acides gras omega 3 : surtout de l’acide oléique. Ce sont eux qui en

    en font un anti-inflammatoire naturel. »

    Bonne journée ! Mifan

    • Marie Kelenn dit :

      Bonsoir Mifan,
      Je viens de vous lire et de voir en même temps cette erreur d’écriture.
      Merci de me l’avoir signalée.
      Personne encore n’avait remarqué !
      Bonne soirée.
      Marie.

  • Ann dit :

    Bonsoir Marie,
    Comment allez-vous ?
    Petite question concernant l’avocat : pour moi, en complément de mes petites crudités d’automne, un avocat par jour, c’est trop, même un demi. J’ai essayé de le couper en deux, et de le conserver au réfrigérateur, mais le résultat visuel était peu ragoûtant.
    J’ai donc testé de mixer un avocat dans le jus d’un demi citron et d’en ajouter une bonne cuillère à soupe à chaque repas. En faisant du coup l’impasse sur les olives.
    Est-ce juste ou faux ?? J’ai pas envie des faire des erreurs en voulant bien faire.
    Belle soirée à vous, je vous souhaite un temps plus clément qu’ici.
    Ann

    • Marie Kelenn dit :

      Bonjour Ann,
      Merci, je vais bien.
      J’ai le même problème que vous et je n’ai pas encore trouvé la solution !
      Il est vrai que le citron agit contre l’oxydation.
      Mais j’ai tout de même un doute sur la qualité du mélange les jours suivants.
      Si vous pensez que le goût et l’apparence ne sont pas altérés, peut-être que c’est suffisant alors.
      Bonne neige ? !
      A bientôt.
      Marie.

  • Ann dit :

    Bonsoir et merci de votre réponse…
    La neige, oui, mais à Crans. Elle n’a pas encore daigné recouvrir la plaine ! Par contre, pluie battante, suivie de bise glaciale…
    Bises
    Ann

    • Marie Kelenn dit :

      Bonsoir Ann,
      Moi je rêve de la voir la neige !
      D’autant plus que ce ne m’arrivera pas ici.
      Bises iodées.
      Marie.

  • ann dit :

    Bonjour Marie,

    Pas de souci, vous verrez la neige ! Dès qu’il neigera, je vous enverrai une photo. Vous pensez pouvoir patienter, ou vous voulez que je vous en envoie une de l’année passée en attendant ???
    Merci pour les bises iodées…. elles sont nickel pour ma thyroïde !!
    Amitiés
    Ann

    • Marie Kelenn dit :

      Bonsoir Ann,
      La neige…qu’elle tombe ou qu’elle recouvre tout, me fait un bien fou.
      Une photo, oui, quand vous pourrez, me ravira !
      Merci pour cette idée.
      Bonne semaine.
      Marie.

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