Recette de soupe, protection contre le cancer et les risques cardiaques

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Voici une recette de soupe très simple mais aux multiples bienfaits.

Patates douces, carottes et épices la rendent savoureuse et en font une protection

contre le cancer et une prévention des risques cardiaques.

Ajoutez à cela le lait de coco qui lui donne de l’onctuosité et nous permet de

réguler notre taux de sucre sanguin et d’améliorer notre résistance à l’insuline.

Tout comme les patates douces d’ailleurs.

 

Et si vraiment tout cela vous laisse indifférent, vous ne refuserez pas de faire

le plein de minéraux, de vitamines et d’antioxydants.

 

 

recette de soupe

 

 

Ce qu’il vous faut pour 4 personnes :

  •    2 oignons moyens
  •    une livre de carottes en rondelles
  •    une cuillerée à soupe de gingembre râpé ou en poudre

(à vous de juger de la quantité selon vos goûts bien sûr)

  •    une cuillerée à soupe de curcuma en poudre ou râpé
  •    entre 3/4 et un litre d’eau
  •    à peine la moitié d’une boîte de lait de coco de qualité bio et assez

concentré

  •    une cuillerée à soupe de graisse de coco
  •    un peu de cumin ou de fenouil en poudre ou de coriandre si vous en avez

 

Comment vous allez préparer cette recette de soupe :

  •    faîtes revenir 4-5 minutes l’oignon émincé dans la graisse de coco
  •    ajoutez le gingembre et mélangez-le durant une minute
  •    ajoutez le curcuma et mélangez-le bien
  •    ajoutez l’autre épice en poudre que vous avez choisie
  •    puis ajoutez l’eau, les carottes et les patates douces
  •    laissez mijoter 1/4 d’heure
  •    quand les légumes sont attendris ajoutez le lait de coco en mélangeant bien

Vous pouvez mixer si vous préférez ou seulement écraser vos légumes.

Ou même déguster votre soupe sous cette forme !

 

N’oubliez pas le sel, le poivre et l’ail.

Et n’oubliez pas non plus d’aller relire cet article qui parle de la manière de

rendre le curcuma assimilable.

Conseils importants pour éviter de surcharger le foie.

Vous trouverez aussi dans cet article une boisson chaude au curcuma bienvenue…

 

Protection contre le cancer :

Presque tous les ingrédients de cette recette aident à éloigner les risques

de cancer.

Tout le monde a entendu vanter les pouvoirs du curcuma de plus en plus étudiés.

Et contre le cancer il semble très bien placé.

Aussi bien pour la protection contre le cancer que pour s’attaquer aux cellules

cancéreuses existantes.

 

Je vous donne le lien vers une des nombreuses études qui concernent ce sujet.

Il est bien sûr en anglais, langue internationale des publications scientifiques.

Mais au moins vous aurez la preuve que je ne fabule pas !

(Et deux mots essentiels dans le titre anglais se devinent facilement !)

 

Autre aide essentielle contre les risques de cancer, le gingembre.

Parmi de nombreuses études, l’une parue le 4 février dernier montre que non

seulement le gingembre s’attaque aux cellules cancéreuses, mais qu’également

il permet de diminuer les effets secondaires des chimiothérapies liées au

traitement du cancer.

 

L’ail de son côté fait l’objet de pas moins de 46 études au sujet de son rôle

dans la protection  contre le cancer.

 

Les oignons, les carottes et la patates douces ont également un effet réel

et puissant.

 

Prévention des risques cardiaques, autre raison de préparer

cette recette de soupe :

On retrouve évidemment le curcuma !

Très anti-inflammatoire le curcuma améliore donc l’état des vaisseaux sanguins.

Et ainsi assure une prévention des risques cardiaques tout à fait réelle.

 

Si vous êtes sujet à l’hypertension alors ce sont les oignons qui devraient vous

intéresser spécialement.

 

Ils contiennent en effet de la quercétine qui permet de faire baisser la tension

chez les sujets hypertendus. J’en avais parlé dans l’article indiqué plus haut.

Les oignons rouges surtout, qui en contiennent plus.

Cette quercétine contribue à diminuer les risques cardiaques en général.

Et si jamais vous doutiez…le titre anglais se comprend tout seul.

 

Misez particulièrement sur l’ail pour la protection de votre coeur car ainsi

vous pourrez :

  •    diminuer l’inflammation de vos artères et vaisseaux
  •    diminuer la pression sanguine dans ce système circulatoire
  •    retarder l’évolution de la plaque artérielle
  •    empêcher que vos artères ne se bouchent.

Là aussi les études pullulent et si vous désirez les lire, demandez-le moi

et je les ferai apparaître ici.

 

Pour finir ce volet protection cardiaque, patates douces et surtout carottes

ne comptent pas pour des prunes !

Il a été prouvé que, spécialement chez les femmes, les carottes prémunissent

contre les maladies et les crises cardiaques.

 

Si vous voulez aller beaucoup plus loin dans la prévention de l »inflammation chronique,

ma conférence gratuite vous aidera à comprendre quels en sont les dangers, et surtout

à découvrir comment améliorer votre niveau d’inflammation générale.

 

J’espère que je vous aurais donné le courage d’aller acheter vos légumes et

vos épices, et de préparer vous-même cette recette de soupe.

Si vraiment vous préférez « déguster » la soupe en pack du magasin et utiliser

votre temps autrement…ne me le dîtes pas !!

(La couleur de ma soupe a été un peu modifiée mais elle ne contient pas

de tomate pourtant !)

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44 réponses à Recette de soupe, protection contre le cancer et les risques cardiaques

  • odette tremblay dit :

    Bonjour Marie

    Est-ce vrai que l’ajout de poivre noir renforce la biodisponibilité de la curcumine par 1000
    grâce à la pipérine contenue dans le poivre noir?

    Merci à l’avance pour votre commentaire
    Odette

    • Marie Kelenn dit :

      Bonjour Odette,

      La recommandation concernant le poivre noir circule depuis de nombreuses années, répétée partout.
      Mais elle n’est pas faite par les spécialistes du curcuma qui sont Indiens.
      Le curcuma a toujours été utilisé dans la médecine ayurvédique qui le connaît très bien.
      Raison pour laquelle j’ai demandé d’aller relire mon article sur le sujet.

      Bonne journée.
      Marie.
      Vous verrez pourquoi.

  • Jaouad dit :

    Bonjour Marie
    J’apprécies beaucoup votre façon de rédiger les recettes; elle est bien instructive.
    Mercie pour la recette
    Jaouad

    • Marie Kelenn dit :

      Bonjour Jaouad,

      C’est gentil de me le dire.
      Et surtout d’apprécier que mon but soit l’apprentissage d’une nourriture bonne à la santé, pas de transmettre des recettes « gourmandes » et nuisibles, comme il y en a partout.
      D’autant plus que les recettes vraiment de santé sont aussi très bonnes au goût !
      J’espère que si vous la préparez vous viendrez nous en parler.

      Bon appétit.
      Marie.

  • Capucine dit :

    Merci Marie pour cette recette qui a l’air si appétissante, d’une couleur très engageante.
    Une recette bienvenue avec ce temps de février.
    Pour ma part, j’ajouterai en toute fin, une petite touche de coriandre fraîche!
    Bonne journée!
    Bien amicalement
    Capucine

    • Marie Kelenn dit :

      Bonjour Capucine,
      J’avais en effet envie d’une recette nouvelle pour lutter contre le vent si glacial et la pluie !
      Mais je n’ai pas ta chance d’avoir de la coriandre fraîche chez moi.
      Elle ne résisterait pas à l’ambiance déchaînée !
      Touche excellente à la santé en plus.
      Régale bien ta famille.
      Amitiés.
      Marie.

  • CHRISTIANE dit :

    BONJOUR MARIE,
    Belle et Bonne recette de potage que j’utilise régulièrement et même en rata de légumes où j’ajoute du quinoa pour avoir un repas complet enfin rassasiant.
    Je vais préparer ce soir un potage avec (comme la recette proposée) de la patate douce ,des carottes, oignons revenu dans la graisse de coco, épices, mais je vais ajouter des pois chiches qui trempent de la veille un peu pour varier le quotidien et je vous donnerai mon avis !!!!!! en général je termine avec un peu de persil haché.
    Bonne après midi à vous et à tous les lecteurs.
    Chris.

    • Marie Kelenn dit :

      Bonjour Christiane,

      Parfait de tremper les pois chiches toute la nuit.
      Et c’est vrai que ce sera très rassasiant !
      Pas trop de pois chiches quand même qui sont des légumineuses, donc pas trop trop faciles à digérer.
      La quinoa c’est mieux.

      A bientôt donc pour savoir si le mélange est réussi.
      Marie.

  • Pierre dit :

    Bonjour Marie,

    Merci pour cette recette que je voudrais bien essayer en kimchi ( sans le lait de coco )

    Qu’en penses tu ? puis je en profiter pour augmenter la quantité d’ail ? de curcuma et de gingembre ?

    Consommant 1/2 gousse d’ail LF le matin, après 15 jours, j’ai du réduire de moitié la posologie du médicament hypo tenseur !

    @+

    Pierre

    Ps après la lecture des 3 premiers chapitres de  » prévenir l’infarctus et l’AVC du Dr de Lorgeril  » j’ai aussi diminué de moitié l’anti plaquétaire

    • Marie Kelenn dit :

      Bonsoir Pierre,

      Très bonne idée sur le principe mais dans les faits c’est plus compliqué !
      Carottes et patates douces contiennent beaucoup d’hydrates de carbone.
      Ce qui va entraîner avec la fermentation une production importante d’alcool…
      Comme en fermentant des fruits.
      On peut aimer au goût mais pour la santé…l’alcool est inflammatoire.

      Donc à toi de choisir, mais moi je ne le ferais pas.
      Même si je peux boire parfois de l’alcool.
      Ici je préfère profiter des légumes en soupe.

      Bonne soirée.
      Marie.

      • Pierre dit :

        Bonsoir Marie,

        Quand je lacto fermente des carottes ou des betteraves rouges ( riche en sucre ) tout le sucre disparait, et je n’obtiens pas d’alcool !

        Je te dirai ! je vais essayer une petite quantité ! c’est tentant !
        @+

        Pierre

      • Marie Kelenn dit :

        Bonsoir Pierre,

        Je sais bien oui qu’il est dit souvent que le sucre disparaît entièrement.
        Sauf que c’est loin d’être un avis partagé !
        Tu sais que je préfère les personnes qui sont sur le terrain que les journalistes, pharmaciennes à succès et autres marketeurs en vue pour parler santé par l’alimentation.
        Les études scientifiques aident aussi.
        Mais tu es libre de croire ce qui te convient.

        Et je connais bien les carottes lacto-fermentées.
        L’alcool ne coule pas à flots évidemment !
        Avec les betteraves fermentées on fabrique pourtant un alcool connu.

        Petite quantité en effet parce que la patate douce si farineuse…

        Bonne soirée.
        Marie.

  • odette tremblay dit :

    Bonjour Marie
    Merci pour vos judicieux conseils concernant l’utilisation intelligente du curcuma.

    J’avais mis au point un délicieux breuvage . Pouvez vous me dire si tous ces ingrédients sont compatibles avec le curcuma: lait de coco – graines d’anis – cannelle – clou de girofle – miel
    Le tout légèrement chauffé.
    Merci beaucoup bonne journée
    Odette

    • Marie Kelenn dit :

      Bonsoir Odette,

      Vous avez vu ce qui est dit au sujet du curcuma vient d’un véritable spécialiste.
      Pas de moi bien sûr.

      Vos idées sont très bonnes et excellentes à la santé en plus.
      Sauf d’ajouter du miel !
      Dommage car ce devait être délicieux.

      En effet le miel ne doit pas être mélangé avec d’autres aliments sinon il est mal digéré et devient toxique.
      Comme cela que l’on se fabrique des problèmes digestifs.
      Voyez mon article sur le miel :
      http://www.nourriture-sante.com/miel-parfait-pour-envies-sucre/

      Essayez de sucrer autrement ou pas du tout.
      Venez nous dire.

      Bonne journée à vous au Québec.
      Marie.

      • odette tremblay dit :

        Bonjour Marie

        J’avais oublié de mentionner le gingembre dans ma petite recette.Vous en mettez d’ailleurs dans votre délicieuse soupe alors ça doit être compatible.
        En ce qui concerne le sucre, que pouvez-vous me suggérer à part le miel ?
        Je n’aime pas le stévia et tout ce que je connais d’autre c’est le sucre brut, et le fructose de betterave.

        Merci encore de nous éclairer. L’intégrité se fait rare de nos jours, on vit dans un monde opportuniste. Alors des personnes comme vous sont très importantes et grandement appréciées!
        Odette

      • Marie Kelenn dit :

        Bonsoir Odette (bonjour ? !),

        Avez-vous acheté de la bonne stévia bio ?
        Si vraiment vous ne l’aimez pas il y a le xylitol qui a de grandes et réelles vertus.
        Mais n’en consommez pas plus de 10 grammes par jour.
        Si vous ne cuisinez pas avec il ne devrait pas y avoir de problème de quantité.

        En effet c’est la dose à partir de laquelle il peut déclencher des troubles gastro-intestinaux si vous y êtes sensible.
        Il appartient à la famille des polyols, c’est-à-dire des hydrates de carbone qui sont fermentés au niveau de l’intestin grêle.
        Surveillez si vous avez des brûlures et autres dérangements.

        Pour ma part je ne ressens rien quand j’en mange, comme beaucoup de personnes, notamment qui viennent ici.
        A vous de voir donc.

        Merci à vous et bonne journée.
        Marie.

  • CHRISTIANE dit :

    BONSOIR,
    Nous avons appréciés le potage et je me suis même régalée.
    Concernant les pois chiches, j’ai d’abord cuit les pois chiches pdt 2h. (comme indiqué sur le paquet) en y ajoutant une pincée de bicarbonate pour les rendre plus digeste puis j’ai enlevé la peau, dans une autre casserole j’ai fait revenir les oignons et le curcuma dans la graisse de coco j’ai ajouté les carottes et patates douce en dés + gingembre cumin coriandre sel, j’y ai ajouté les pois chiches et laisser cuire une demi heure, j’ai ajouté l’ail avant de mixer ….. à chacun son appréciation mais ça vaut la peine de varier les goûts et les plaisirs.
    A bientôt.
    chris.

    • Marie Kelenn dit :

      Bonsoir Christiane,
      Votre recette devrait donner de bonnes idées à d’autres par ce temps froid !
      Merci de toutes ces précisions.
      Mais j’aurais dû vous dire de faire tremper les pois chiches avant durant une nuit.
      Bonne soirée.
      Marie.

  • jeanne dit :

    bonjour Marie

    Merci pour cette recette qui semble délicieuse.
    Je fais une soupe un peu similaire avec de la courge et des panais, a t elle les mêmes vertus ?
    Merci pour votre réponse

    • Marie Kelenn dit :

      Bonsoir,
      Merci pour votre idée de recette.
      Sans les carottes vous n’aurez pas les vertus des carottes et sans la patate douce vous n’aurez pas celles de la patate douce.
      Panais et courge en ont d’autres, mais moins importantes.
      Bonne soirée.
      Marie.

  • Nadia dit :

    Hello Marie,

    ta soupe a l’air bien bonne, appréciable surtout avec le temps qu’il fait ces derniers jours.
    Je vais essayer surtout que j’aime bien les patates douces. Les propriétés de tous ces ingrédients en font une véritable soupe santé.
    J’ai trouvé deux thés blancs des jardins de Gaïa. « Rêve de femme » aromatisé mangue-pêche et « Avec les anges » Vanille-pétales de fleurs. J’ai une préférence pour le premier mais me voilà réconciliée avec le thé.

    Merci encore pour tes précieux conseils.
    Bonne soirée bien au chaud.
    Nadia
    Nadia Articles récents…Aliments sans gluten, un piège à éviterMy Profile

    • Marie Kelenn dit :

      Bonsoir Nadia,

      Oui cette soupe n’est pas ordinaire et j’ai passé du temps pour trouver toutes les preuves de ses vertus exceptionnelles.
      Il ne faut pas s’en priver.

      « Rêve de femme » je l’ai vu mais jamais acheté.
      Si te voilà réconciliée avec le thé et surtout avec celui-là alors je n’ai pas perdu mon temps !

      Oui soupes et thés chauds sont là heureusement pour nous aider à supporter cette humidité froide tellement pénible.

      A bientôt par meilleur temps j’espère.
      Marie.

  • wenck dit :

    Bonjour Marie,
    Merci pour cette recette qui me réchauffe avant même d’y avoir goûté . Une petite question , par quoi puis-je remplacer les patates douces .
    Belle soirée
    Nicole

    • Marie Kelenn dit :

      Bonsoir Nicole,
      Dommage de ne pas profiter des vertus des patates douces que j’indique.
      La courge pourrait s’associer assez bien ici, mais pas avec les mêmes effets évidemment.
      Même si elle a des vertus aussi.
      A bientôt.
      Marie.

      • wenck dit :

        Merci Marie , je m’explique , il y quelques années lorsque je faisais de l’hypotyroidie je m’étais documenté sur quels étaient les aliments à éviter et les patates douces faisait parties de la liste ,soi disant elles inhibent le fonctionnement de la thyroïde ,de ce fait j’hésite à les consommer .

      • Marie Kelenn dit :

        Bonsoir Nicole,

        Souvent l’hypothyroïdie est liée à une candidose.
        Je ne sais pas si c’était votre cas.
        Or la patate douce contient du sucre, qui nourrit les candidas.
        Mais s’il n’y a pas de candidose, je ne sais pas quel est le lien entre hypothyroïdie et patate douce.

        Ce qu’il est important de comprendre c’est que supprimer cet aliment ne résoudra pas la cause de l’hypothyroïdie.
        C’est à ce niveau qu’il faut agir.

        Merci d’être venue préciser !
        Bonne soirée.
        Marie.

  • Liliane dit :

    Bonjour Marie,

    J’ai lu plusieurs fois, et d’auteurs différents, que ce qui est bon pour les asiatiques ou les africains (c’est un raccourci bien entendu) n’est pas forcément bon pour les européens…
    Chacun possède une flore intestinale qui lui permet de digérer les aliments de son pays et pas les autres… et comme le curcuma vient d’ailleurs…
    Que pensez-vous de ce genre de raisonnement ?
    Merci à vous.

    • Marie Kelenn dit :

      Bonsoir,

      Veuillez m’excuser de vous répondre avec retard , le message est visiblement passé inaperçu.

      Oui bien sûr c’est la flore, le microbiote, qui digère nos aliments.
      Et elle est créée par nos contacts avec notre environnement, dont l’alimentation.
      Donc ce que nous mangeons crée aussi les bactéries dont nous avons besoin en fait.
      En quelque sorte nous ensemençons nos intestins.
      Ce qui veut dire que même si les premières fois où nous avalons un nouvel aliment nous ne le digérons pas bien, très vite les bactéries nécessaires s’y trouvent.

      Et le thé, le café, le jus de citron, les agrumes etc ?
      Les tomates, pommes de terre, le chocolat nous rendraient malades depuis le XVe siècle !
      Car ils ont été introduits en Europe à cette époque seulement.

      Bonne soirée.
      Marie.

  • Fantine dit :

    Bonjour,
    J’ai essayé la soupe hier au soir. Je suppose qu’il faut mettre l’ail en fin de cuisson, c’est en tous cas ce que j’ai fait. J’ai diminué les doses de moitié, car je n’avais pas suffisamment de patate douce, mais c’était suffisant pour moi seule. Je me suis régalée.
    Merci Marie pour cette recette.
    Amicalement,
    Fantine

    • Marie Kelenn dit :

      Bonsoir Fantine,

      Oui tu as raison, l’ail en fin de cuisson.
      Alors c’était bon, parfait !
      J’en mangerais bien ce soir car ici il pleut et vente.

      A une autre fois.
      Marie.

  • Beaufrere dit :

    Bonjour,

    J’ai entendu dire que la carottes cuite provoque un pic de glycémie dans le sang hors cela est déconseillé d’en consommer quand on a un cancer (info à vérifier). Du coup, pensez-vous qu’il faillit l’éviter ?

    • Marie Kelenn dit :

      Bonjour,

      Désolée mais je comprends mal votre question.
      Elle porte sur le pic de glycémie de la carotte cuite ou le cancer ?
      Je n’ai jamais lu ce que vous dîtes ni pour la carotte cuite, ni pour le cancer.
      Attention au niveau de vos informations, c’est-à-dire de vos recherches.

      Marie.

  • KarineCH dit :

    Merci Marie pour cette excellente soupe
    Déjà faite plusieurs fois avec quelques variantes selon les legumes du jour
    C est une tres bonne base
    Ici en Haute Savoie nous avons une meteo idéale pour consommer de la soupe !!!!!
    Karine

    • Marie Kelenn dit :

      Bonsoir Karine,
      Ravie de savoir que vous vous êtes régalée avec cette soupe si bénéfique en plus.
      Oui comme vous dîtes la soupe n’est pas de trop même en juin parfois !
      Bonne soirée.
      Marie.

  • Laura dit :

    Bonjour Marie,
    Merci pour cette recette que je compte essayer
    Des ce soir,
    J’ai du mal avec le goût de l’huile de coco puis-je prendre de la graisse de coco qui a été « déparfumé »
    Est-ce que ça n’altère pas ses propriétés nutritives ?

    • Marie Kelenn dit :

      Bonsoir Laura,
      A ma connaissance la valeur nutritive n’est pas diminuée.
      Disons que cela devient un produit un peu transformé.
      Régalez-vous bien !
      Marie.

      • Laura dit :

        Oui c’est d’ailleurs parce que j’ai conscience qu’il en ai forcément « transformé  » que je m’interrogeais sur l’alteration des qualités nutritive du produits et également de la méthode pour le faire
        Merci Marie

      • Marie Kelenn dit :

        Disons que c’est une transformation limitée, il y a pire !
        Mais vous savez la graisse non désodorisée c’est délicieux…Essayez
        Marie.

  • Laura dit :

    Un seul mot, un Délice !
    Merci encore !

  • Nina dit :

    Bonjour Marie,
    Et bien! Voila qui va me permettre d’éviter de gaspiller les 2 patates douces qu’il me reste et dont je ne savais que faire :(
    J’en ai acheté (quelques unes seulement car je n’avais jamais gouté) la semaine dernière et très franchement, je n’ai pas aimé du tout. Ce gout sucré me déplait énormément. Donc j’espère que préparée ainsi je ne retrouverai plus ce gout sucré?
    Sinon cette soupe aurait-elle toujours autant d’intérêt avec de patates « normales » ou pas de patates du tout?

    Très bonne journée Marie et tous mes vœux de bonheur et de bonne santé pour cette nouvelle année qui démarre ;-)

    Nina

    • Marie Kelenn dit :

      Bonjour Nina,
      Non, les patates douces ne sont pas des pommes de terre, justement !
      C’est tout l’intérêt de cette soupe, qui n’a pas de goût sucré.
      Très bonne année à vous.
      Marie.

  • Fátima dit :

    Bonjour Marie et un 2017 plein de santé !

    Merci de votre recette, mais ici vous conseillez le poivre que vous déconseililez dans un autre article… J’ai raté quelque chose?

    Merci beaucoup!

    • Marie Kelenn dit :

      Bonjour,
      Merci et très bonne année à vous.
      Le poivre noir est déconseillé en usage régulier c’est tout.
      Marie.

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