Une idée de salade d’automne pour renforcer votre système immunitaire

Mon article vous plaît ? Merci de le partager !

Petite salade d’automne, crue, pleine de couleurs, mais avec quelques

saveurs plus ou moins connues qui vous plairont j’espère.

 

Et pleine de ce dont vous avez besoin en ce moment pour renforcer votre

système immunitaire.

Les rhumes, grippes et autres bronchites frappent des systèmes immunitaires

fragiles. Des organismes dont les poumons manquent d’énergie.

 

Une remarque cependant, il faut maintenant diminuer les quantités de

crudités.

En automne, comme en hiver, on a plus besoin de nourriture chaude.

Manger trop de crudités affaiblit en période froide et humide.

 

renforcer votre système immunitaire

 

Ce que j’ai utilisé pour ma salade d’automne

 

  • du chou frisé émincé
  • de la betterave rouge crue, en petits  morceaux. Vous pouvez aussi la râper.

C’est mieux, si vous craignez un peu le goût de la betterave.

  • un peu de mélange lacto-fermenté de légumes : des carottes,

du chou blanc, du navet et du panais.

Vous pouvez remplacer par de la choucroute crue, ou par du radis noir râpé

( une petite cuillerée, car c’est fort !).

Mais vous pouvez aussi tout simplement râper un peu de carottes pour la couleur

orangée !

  • des algues : j’ai utilisé le mélange vendu sous le nom de « Salade du

pêcheur »  ou « Salade océane », selon le producteur.  Faciles à trouver dans tous

les magasins « bio », pas seulement en Bretagne ou au Japon !

 

Ce mélange contient de la dulse rouge, de la laitue de mer vert tendre et

de la nori noire en paillettes.

 

Je présenterai les raisons d’en manger la semaine prochaine, dans un article qui

est entièrement consacré aux vertus des  algues.( Pour celle qui attend…)

Elles sont idéales pour renforcer votre système immunitaire et ce serait dommage

de ne pas en profiter.

 

Pas utile d’hydrater les algues avant, les paillettes s’hydrateront toutes seules

au contact des autres ingrédients.

  •  j’ai saupoudré de graines de chia et de graines de chanvre.

Les plus petites sont les graines de chia, les plus « grosses » celles de chanvre.

Un prochain article vous expliquera pourquoi je les utilise souvent.

  •  j’ai arrosé d’huile d’olives et ajouté du sel de Guérande.

Vous pouvez utiliser aussi du sel de l’Himalaya.

Mais surtout pas de sel raffiné.

 

Quelles quantités pour 4 personnes ?

De toute façon cela varie selon vos goûts et votre appétit.

Mais pour vous donner une idée :

  •   2 poignées de chou émincé
  •   1 grosse betterave rouge ou deux petites
  •   2 cuillerées à soupe de légumes lacto-fermentés.

Si vous utilisez le radis noir, une seule suffira et pas bien grosse !

  •   1 grosse pincée d’algues. Plus si vous aimez beaucoup comme moi,

mais attention, je le redirai la semaine prochaine, pas plus d’une cuiller à soupe

par jour et par personne !

  •   1 cuiller à soupe de chaque graine.

 

Pourquoi cette salade peut vous aider à renforcer

votre système immunitaire ?

A l’automne ce sont les poumons qui ont besoin d’être soutenus.

Ainsi que le gros intestin qui lui est associé, selon la Médecine Traditionnelle

chinoise.

 

Ce dont le système immunitaire a le plus besoin pour bien fonctionner :

  •    de la vitamine A : les betteraves en contiennent énormément, les

carottes bien sûr, ainsi que le chou vert.

La vitamine A est essentielle à la muqueuse des poumons.

  •    de la vitamine C : les mêmes en contiennent beaucoup.
  •    de la vitamine E : ici ce sont surtout les feuilles du chou qui nous

l’apportent

  •    du zinc : en effet le zinc est particulièrement nécessaire au bon

fonctionnement d’une glande que l’on appelle le thymus.

 

Le thymus est situé en haut de la poitrine, et nous devrions prendre le plus

grand soin de lui. Il est responsable de notre immunité.

 

Au point que dans un organisme cancéreux, il a toujours été vérifié que le

thymus a une taille très réduite.  Alors nourrissons-le.

 

Dans cette salade le zinc se trouve en grande quantité dans les graines de

chanvre. Aussi dans celles de chia.

Et si vous pouvez garder les feuilles des betteraves, elles en sont très pourvues !

 

  •    des anti-oxydants : qui vont faire rempart aux attaques contre le

système respiratoire en empêchant la formation de mucosités.

 

Et pour cela les betteraves sont excellentes, grâce à leur pigment spécial la

bétacyanine, qui leur confère même des vertus anti-cancer du colon et du poumon.

Leur pouvoir préventif de l’asthme est reconnu.

 

Les betteraves ne sont pas les seules à fournir beaucoup d’anti-oxydants dans

cette salade.

 

C’est le cas tout spécialement des graines de chia : 3 fois plus que les myrtilles à

volume égal ! De plus elles sont une aide pour le fonctionnement du colon à

cause de leur grande quantité de fibres, solubles et non solubles.

  •    des omégas 3 : absolument nécessaires pour le système immunitaire.

Et ici les graines de chia et celles de chanvre sont tout indiquées, puisqu’elles en

contiennent en quantités exceptionnelles, avec aussi des omégas 6 et des

omégas 9.

 

Avec l’avantage d’un rapport omégas 3-omégas 6 tel qu’il ne déclenche pas de

problème  inflammatoire, comme avec d’autres graines oléagineuses,

tournesol ou courge par exemple.

  •    la saveur piquante : le poumon est soutenu dans son travail par la

saveur piquante. Comme au printemps le foie est soutenu par la saveur acide.

Et comme la rate est, elle, soutenue par la saveur douce.

 

Et ce sera le rôle des légumes lacto-fermentés, ou du radis noir.

Ou de l’ail et de l’oignon, mais je pense qu’avec du chou cela convient mal.

  •    la saveur salée : pour aider déjà les reins qui auront beaucoup à faire

en hiver et qui doivent faire le plein d’énergie dès maintenant.

Pour cela, les algues sont là. Essayez d’en ajouter, quelques paillettes au moins.

Sinon, contentez-vous d’une bonne qualité de sel. C’est parfait aussi.

 

Remarque : croquez bien les graines de chanvre pour assimiler leurs nutriments !

Pour celles de chia, pas de problèmes.

 

Dîtes-moi si cette manière de présenter une recette avec ses avantages pour la

santé répond à ce dont vous avez besoin. 

Proposez-moi vos idées sinon.

 






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29 réponses à Une idée de salade d’automne pour renforcer votre système immunitaire

  • Philippe dit :

    Bravo Marie pour cette bonne recette et, comme tu poses la question, oui, je trouve que c’est judicieux et que cela peut aider de mentionner comme tu les fais tous les avantages des différents ingrédients.
    Là où je me trouve (hémisphère Sud) je rentre dans le printemps, mais cela ne m’empêchera pas d’essayer ta recette prochainement ! ;-)
    Bien à toi

    Philippe
    Philippe Articles récents…Commentaires sur Salade de Pommes de Terre aux Radis et Pesto de Coriandre par Philippe SchellMy Profile

    • Marie Kelenn dit :

      Bonsoir Philippe,

      Plaisir de te lire si rapidement. Merci !
      Et surtout merci de me donner ton avis. Un cuisinier, tout de même…

      C’est une salade préparée comme souvent mes plats, sans plan à l’avance.
      A l’instinct, ce que j’ai acheté au marché et ce que j’ai en permanence.

      Elle a été appréciée, et j’espère que d’autres auront envie d’essayer.
      Tu auras des ingrédients différents peut-être dans ton pays du Sud.

      Et si les explications au sujet des produits choisis sont utiles, tant mieux.

      A bientôt.
      Amitiés.

      Marie.

  • Bonjour Marie,
    Comment as-tu eu vent de mon menu de ce midi ? A peu de choses près, tu décris l’un de mes repas préféré. Je préfère la roquette au chou frisé, mais je mets de germes de brocoli pour à peu près les mêmes avantages. Je n’aime pas les graines de chia dans la salade parce qu’elles gonflent avec ma vinaigrette et donnent un petit gluant que je préfère dans mes jus de fruits. Mais, il est vrai qu’on peut décliner à l’infini ces salades si généreuses de leurs bienfaits. Et les algues ! quel bonheur…
    L’idée de nous dire tout l’apport de ces ingrédients est géniale. Merci et à bientôt !
    Bernadette GILBERT Articles récents…Kulfis pistaches, miel et cardamoneMy Profile

    • Marie Kelenn dit :

      Bonsoir Bernadette,

      Bonjour, d’ailleurs, car il est l’heure de se coucher ici. Et chez toi c’est le début de soirée.
      Mais impossible de fermer boutique !
      Après l’Argentine, le Québec. Merci de ta réponse si rapide.

      C’est vrai que lorsqu’on a les mêmes habitudes on se retrouve avec des idées semblables.
      Moi aussi j’aime beaucoup la roquette, mais elle a un petit goût marqué que tout le monde n’aime pas.
      Je ne connais pas ses vertus dans ce domaine précis, mais je sais qu’elle en a beaucoup de toute manière.
      Mais il faut manger du chou frisé aussi, c’est un légume exceptionnel.

      Pour les graines de chia, si on ne met pas trop d’huile, ça va.
      Excellents germes de brocoli, je vais bientôt essayer de convaincre mes lecteurs de se lancer…

      Je me demandais si ce n’était pas un peu « lourd » d’accompagner une recette de sa « traduction » nutritionnelle.
      Tu penses que non ? Bon.

      Merci et à une autre fois.
      Marie.

      • Bonjour Marie,
        Pour ma part, j’ai choisi de considérer mes lecteurs comme des adultes. C’est mon plaisir que d’illustrer mes recettes par quelques commentaires nutritionnels et je crois que ça rassure puisque, chez nous, les gens recherchent l’information santé…
        Alors, si cet aspect ne les intéresse pas et qu’ils recherchent juste la recette, il leur suffit de sauter l’info !
        Donc, selon moi, ce n’est pas lourd. Au contraire !
        Amicalement,
        Bernadette GILBERT Articles récents…Chili de haricots PintoMy Profile

      • Marie Kelenn dit :

        Bonsoir Bernadette,

        Oui des adultes bien sûr. Mais tu sais bien, les gens souvent préfèrent le tout cuit (c’est le cas de le dire), vite applicable, à la découverte personnelle du pourquoi de la chose.
        Quand je vois comme certains ne demeurent inscrits sur mon site que le temps que je leur délivre la petite formation sur la détoxification du foie…
        Utilitarisme. Aucun engagement, ni remerciement non plus ! J’en arrive à me sentir flattée, c’est qu’elle vaut la peine…

        Tu as raison, chacun peut utiliser ce qui lui convient. Et nous faisons notre travail en fait !!
        Et pour toi, juste assez lourd si je comprends bien ?!
        Je ferai pire la prochaine fois, promis !

        Merci en tous cas de venir me confirmer que je suis dans le juste. De ta part, c’est important.

        Amicalement.
        A bientôt.

        Marie.

  • Jean-Louis dit :

    Coucou Marie,

    Moi je te dis que cette présentation est super !

    En effet, tu présentes les ingrédients et leur « posologie » :-) , ce qui est la moindre des choses pour une recette et, ensuite, ce que tu appelles la traduction nutritionnelle.

    Ce qui fait que ce n’est pas « lourd », chacun étant libre de lire ou non la dernière partie, selon ses centres d’intérêt ou sa curiosité.

    Bien amicalement et bon app’ (il est bientôt l’heure),

    Jean-Louis
    Jean-Louis Articles récents…Citrouille, potiron et autres courges…My Profile

    • Marie Kelenn dit :

      Bonsoir Jean-Louis,

      Merci de me rassurer avec conviction !
      Je me demandais si une recette présentée de cette manière est plus utile que les recettes multiples trouvées partout. Sinon…
      Et si surtout cela répond aux demandes reçues dans le sondage.
      Des recettes il y en a partout, des milliers, et mon site n’a pas vocation d’ajouter de nouvelles recettes à ces milliers.
      D’autant plus que je ne suis pratiquement jamais en accord avec elles, parce qu’elles n’ont aucun objectif de santé.
      Or c’est le mien, démontrer que l’on peut manger avec plaisir sans se préparer un avenir de maladies.
      Alors, je peux continuer ?
      Amitiés.
      Marie.

  • BLOUIN dit :

    Bonjour marie,

    Excellente idée que cette façon de présenter une recette, au delà de la pratique cela nous permets la compréhension des choix des ingrédients en fonction de leur valeur nutritive et cela nous responsabilise au niveau de notre pratique alimentaire…

    Alors oui bravo et merci !!!!

    Dis moi dans cette recette les graines de chia et de chanvre, tu les utilises germées ou pas ?

    Et puis j’apporte une goutte d’eau au moulin, j’utilise depuis peu les graines de brocolis germées, je les débarrasse de leur peau grâce à ta méthode du bol d’eau et je dois dire que ces petites graines sont délicieuses de plus…attention je me suis documentée ….!!!!!!

    Elles sont très riches en antioxydants, vitamines C et E……

    J’en ai acheté d’autres que je n’ai pas encore essayées je te tiendrai au courant

    Voilà à très bientôt

    Amicalement

    Isabelle

    PS : en plus grâce à toi Marie j’ai l’impression de voyager en lisant les autres commentaires…..Argentine, Québec …!!!!!

    • Marie Kelenn dit :

      Bonsoir Isabelle,

      Voilà qui me rassure, cette recette te sera donc utile ? Merci pour ton avis encourageant.
      On a besoin de savoir, je trouve, que tel ou tel aliment nous aidera de telle manière, ou pas.
      Cela peut être tellement utile.
      Je récidiverai avec un plat chaud d’automne. Tu es partante ?

      Non, les graines ne sont pas germées. Ma photo est si floue ? Je pensais qu’on les voyait bien, non ?
      Mais tu dois être dans ma tête parce qu’hier j’ai décidé de me lancer dans la germination des graines de chia !!
      C’est rapide mais comme elles sont très mucilagineuses, il faut une tactique différente.
      Je vais voir et présenterai des photos dans un article.

      Bravo pour le choix des graines de brocoli, une des meilleures au goût et à la santé, anti-cancéreuses reconnues par exemple.
      En plus elles sont jolies comme tout.
      Tu as quel système pour faire germer ?

      Eh oui, mes collègues vivent aux quatre coins du monde, moi aussi j’aime bien cette idée.
      N’oublie pas la Thaïlande et le mangeur de mangues, de papayes et de bananes…

      Reviens avec tes expériences de graines germées, car il va falloir convaincre d’autres lectrices et lecteurs que c’est une bonne idée d’en manger.
      Ce n’est peut-être pas gagné.

      Bonne fin de week-end et à bientôt.
      Amicalement.

      Marie.

  • Heloise dit :

    Coucou Marie,

    Super ta salade!
    La saveur piquant c’est grâce au radis?
    Qu’entends-tu par « mélange lacto-fermenté de légumes » ? tu le fais ou tu l’achètes?
    Je m’y connais moins en MTC, l’alimentation selon les éléments, les saveurs et les méridiens ont fait partie des derniers cours de l’année (y a 10 ans déjà) et on a beaucoup survolé. J’ai la farde mais je n’ai pas approfondi : ( Donc ton article tombe très bien :-)

    Je cherchais ton article sur le gluten l’autre jour, sans succès… c’était pour mon dernier billet. Sinon si tu en as un sur le lait, c’est bon aussi pour faire un ping ; )

    Bon dimanche
    Heloise Articles récents…10 conseils pour mieux mangerMy Profile

    • Marie Kelenn dit :

      Bonsoir Héloïse,

      Petites questions bien utiles à tous ! Merci !
      La saveur piquante, oui, on la trouve dans le radis, surtout noir, dans l’ail, l’oignon ou le poireau.
      Mais aussi dans tout légume lacto-fermenté, à cause du processus de lacto-fermentation. Comme dans la choucroute.
      Et le grand avantage c’est que cette fermentation donne naissance à des bactéries très bonnes pour nos intestins.
      Mais à la condition qu’on les garde vivantes, donc que la choucroute soit crue, comme les autres légumes.

      Tu n’as jamais goûté de choucroute crue ? J’attends actuellement avec impatience la nouvelle production de cette année.
      Elle cesse en été.
      Et là je réponds à ton autre question : mon mélange utilisé ici, je l’ai acheté dans un magasin qui vend la production non cuite d’un couple d’agriculteurs du Var. ( « Le jardin Gourmet » ) Dans tous les autres magasins on ne trouve que des légumes lacto-fermentés en pots, donc pasteurisés.
      Ce qui n’a plus aucun intérêt…
      Ceux qui vivent dans le 1/4 Sud-Est de la France peuvent en trouver.

      Donc, non, je ne les fabrique pas encore moi-même. Pourtant j’en ai envie, cela se fait, mais il faut du temps et du doigté à mon avis…
      Et ceux que j’achète sont très bons.

      Je vais aller voir ton article juste après.
      Je n’ai pas encore parlé du gluten, j’ai un plus gros projet au sujet du gluten, j’attendais. Mais le temps passe.
      Je te donne par contre le lien pour l’article sur le lait.
      http://www.nourriture-sante.com/migraines-et-maux-de-tete-lalimentation-joue-souvent-un-role/

      Merci beaucoup en tous cas !
      Et pour ces interrogations pertinentes.

      Bonne fin de week-end.
      Marie.

      • Heloise dit :

        Merci Marie pour le complément d’info : )
        Et le lien pour le lait est inséré :)

        Non je ne crois pas avoir gouté de la choucroute crue… je connais la choucroute à cuire pour les choucroutes et froide, elle est en saumure… et le chou cru bien sûr…

        Je regarderai au magasin bio la prochaine fois pour ces légumes… Je n’ai jamais testé!
        Ce sera une découverte donc :)

        Bonne soirée Marie
        Heloise Articles récents…Un séjour à BarceloneMy Profile

      • Marie Kelenn dit :

        Bonsoir Héloïse,

        De rien !
        En France les légumes lacto-fermentés se vendent depuis des années en magasins « bio », mais sauf exception, ils sont pasteurisés et donc les bactéries utiles quand elles sont vivantes, sont devenues inutiles.

        Je te souhaite d’en trouver.
        Personnellement je souffre l’été de ne pouvoir en manger.

        Merci pour le lien.
        Je suis peu au fait des ping et autres trucs de ce genre. Jusqu’à maintenant je les supprimais…Il faut accepter, c’est utile ? Ne ris pas !
        Bonne soirée.

        Marie.

  • Fantine dit :

    Bonjour Marie et bonjour tout le monde,

    Vraiment, je t’encourage à continuer à nous décrire les bienfaits des éléments constituants les plats que tu nous décris. C’est très enrichissant ainsi, quand on déguste le plat, on a aussi le plaisir de savoir qu’on se soigne ou se préserve. C’est d’autant plus jouissif ! :-)
    Je n’ai jamais préparé de légumes lacto-fermentés mais cela me donne envie de m’y mettre. Y a-t-il des choix de légumes plus judicieux que d’autres ? Doit on choisir que des légumes qui se mangent crus, ou peut-ton préparer des légumes qui normalement exigeraient une cuisson ?
    Bonne soirée.
    Fantine

    • Marie Kelenn dit :

      Bonsoir Fantine,

      Vraiment, si je propose des plats de cette manière, tu me suis ?
      C’est parfait, et je vais donc continuer.
      J’apprécie que tu me le dises.
      C’est un moyen de convaincre les gens que préserver sa santé n’a pas à être déplaisant du tout !
      Bien au contraire. De toute façon je suis moi-même gourmande, j’ai bon appétit et j’adore cuisiner.

      Je vais approfondir mes recherches pour faire fermenter soi-même ses légumes.
      A cette époque de rafraîchissement des températures, cela devrait être moins risqué.
      A priori j’ai lu que tous les légumes convenaient.
      J’ai acheté des poireaux, j’adore ça, du céleri-rave, des betteraves rouges : ça pique sérieusement.
      Du radis noir, des carottes.
      Donc des légumes qui se cuisent ou pas.
      Mais en attendant cherche de la choucroute crue, elle devrait arriver bientôt.

      Cela vaut vraiment la peine, leurs bienfaits sont énormes pour la santé et en petite quantité c’est suffisant.
      Une cuillerée à soupe par jour.
      Je te donne le lien d’un article où j’en parlais un peu au printemps :

      http://www.nourriture-sante.com/une-simple-salade-peut-diminuer-vos-troubles-digestifs/

      J’en parlerai dans un article, c’était prévu !

      Bonne fin de soirée et à bientôt.
      Amicalement.

      Marie.

  • sylviane dit :

    Bonjour Marie

    Je me joins au concert des commentaires car en effet c’est vraiment judicieux de nous dire pourquoi le chou frisé est bon pour la santé sinon tout reste un peu dans le vague. On sait que c’est bon mais pourquoi ? Mystère

    Donc, ce genre d’article permet de comprendre le pourquoi du comment et même si je suis un « petit lapin » qui mange beaucoup de légumes et crudités savoir pourquoi c’est bon me rassure
    sylviane Articles récents…Paranormal, phénomènes psi, intuition et tout ce qui est au-delà de notre vueMy Profile

    • Marie Kelenn dit :

      Bonjour Sylviane,

      Mais oui, par les médias on entend des tas de choses jamais vraiment éclaircies ou alors mal éclaircies !
      Des sujets à la mode dont ils s’emparent. Et c’est dommage, parce que souvent c’est beaucoup plus intéressant que ce qui nous en est dit.
      Et cela empêche les informations d’être vraiment prises au sérieux, donc appliquées.
      Merci de m’encourager dans cette voie, cela me convient aussi.
      J’ai de la peine personnellement à croire, si on ne m’explique pas pourquoi je dois croire.

      A une autre fois.
      Amitiés.

      Marie.

  • BLOUIN dit :

    Re bonjour Marie,

    Merci pour ta réponse

    OUI et RE OUI pour uin plat chaud d’automne

    Non je te rassure ta photo n’est pas floue, mais comme je suis en plein dans les graines germées j’ai dû extrapoler…

    J’utilise un germoir à plusieurs étages en terre…

    Là je suis en train de faire germer lentilles et chou rouge..je te raconterai

    Voilà à très bientôt

    Bonne journée

    Isabelle

    • Marie Kelenn dit :

      Bonsoir Isabelle,

      Merci de m’avoir rassurée.
      Donc tu vois des graines germées partout ?!

      Germoir en terre, très sérieux comme système.
      Je m’en sers moins maintenant, je préfère les bons vieux tubes avec deux extrémités aérées, ou les bocaux en verre.
      Les lentilles c’est très facile, mais pour le chou rouge je suis impatiente de savoir…

      Bonne soirée et à bientôt.
      Marie.

  • Bonjour Marie,
    J’ai bien enregistré l’histoire des crudités qui
    affaiblissent le système immunitaire.
    je ne suis pas très algues, les produits de la mer
    ne m’attirent pas mais si c’est vraiment bon pour
    la santé, alors j’attends ton prochain article!
    hannah@technique Tipi Articles récents…Vous savez faire, mais connaissez-vous le savoir Être ?My Profile

    • Marie Kelenn dit :

      Bonsoir Hannah,

      C’est vrai en période humide et fraîche le cru convient mal. Cela fait trop d’humidité externe et interne.
      La rate n’aime pas et cela surmène le système !
      Je suis certaine que tu n’as pas bien goûté les algues.
      Je compte bien te faire changer d’avis, comme beaucoup de gens d’ailleurs !!
      Surtout que même si on n’aime pas spécialement leur goût, on peut en manger presque sans s’en apercevoir.
      Cela arrive à mes invités régulièrement…Ils l’apprennent après.

      Donc à bientôt pour ce prochain article.
      Amicalement.
      Marie.

  • Lilah dit :

    Bonjour Marie,

    Cet article m’apprend beaucoup de choses.
    Surtout le lien entre nos aliments et le système immunitaire.
    Mais je ne comprends pas ce que vous voulez dire par l’énergie du poumon.
    Merci de m’en dire plus.

    Lilah.

    • Marie Kelenn dit :

      Bonsoir Lilah,

      Quand je parle de l’énergie d’un organe il s’agit d’énergie interne.
      Pas de l’énergie externe, celle des muscles.
      L’énergie d’un organe est celle avec laquelle travaillent les acupuncteurs, celle qui circule dans les méridiens d’acupuncture.
      Chaque organe a la sienne propre, qui varie aussi selon les saisons.
      Si notre coeur bat c’est aussi grâce à cette énergie-là.
      Ce n’est pas facile à expliquer et j’espère vous avoir quand même un peu éclairée !

      A bientôt.
      Cordialement.

      Marie.

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  • Nina dit :

    Bonsoir Marie,
    Personnellement, j’apprécie énormément toutes ses infos nutritionnelle.
    En plus, ça aide à se forcer un peu face à certains aliment dont on n’est pas forcément friand au départ.
    Petite question, qu’appelez-vous les légumes « lacto-fermentés »?
    Cette salade peu-elle s’en passer?

    Bien à vous,
    Nina

    • Marie Kelenn dit :

      Bonjour Nina,
      Tant mieux si ce que j’écris vous est utile.
      La choucroute crue est un exemple de légume lacto-fermenté.
      Cette salade peut en effet très bien se passer d’eux !
      Bonne journée.
      Marie.

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