Notre muqueuse intestinale est la gardienne de la qualité de notre digestion,
de l’assimilation des nutriments, du niveau de l’inflammation chronique en nous.
Donc de notre santé générale.
A nous de la protéger des multiples agressions possibles, venant souvent de notre
alimentation.
Et même de la protéger de certains aliments qui sont pourtant recommandés pour
leur pouvoir antioxydant par exemple.
Du poivre noir pour mieux assimiler le curcuma ?
Les raisons de consommer du curcuma sont innombrables.
Pourtant si l’on veut profiter de ses bienfaits il est essentiel de s’assurer que
sa si précieuse curcumine sera bien assimilée.
Sans cela inutile de parler de super-aliment !
Comme pour toute nourriture que nous avalons, encore faut-il qu’elle
soit bien assimilée pour avoir un effet positif sur notre santé.
D’où l’intérêt d’ailleurs d’une muqueuse intestinale non endommagée.
Tous les compléments alimentaires de la terre ne peuvent rien contre une
muqueuse qui ne permet pas cette assimilation.
On parlera alors de carences nutritionnelles.
En effet, mais pas parce qu’il y a manque d’aliments de qualité, mais parce
que l’intestin ne fait pas son travail, parce que le pouvoir de digérer
correctement est très affaibli .
En général les conseils donnés pour bien assimiler la curcumine sont d’y
ajouter du poivre noir.
J’avais déjà consacré un article à ce sujet, pour montrer que le poivre noir n’est
pas la meilleure manière d’améliorer cette assimilation.
Mais il y a plus gênant dans l’usage du poivre noir, à savoir le fait qu’il fait
peut-être des dégâts en nous, notamment au niveau de notre muqueuse intestinale.
D’autant plus que l’on nous vante ses vertus digestives, anti-oxydantes et même
anti-inflammatoires !
La muqueuse intestinale est attaquée par le poivre noir :
Comment le poivre noir améliore-t-il l’absorption de la curcumine ?
Et des nutriments d’autres plantes également.
Ce qui est absolument vrai, mais pour une raison qui n’a peut-être pas de quoi
nous réjouir.
Tout simplement le poivre noir, qui en quelque sorte « met le feu » à l’intestin,
agresse la muqueuse.
Il agrandit les minuscules trous qui existent naturellement dans cette muqueuse,
et qui sont nécessaires bien sûr.
C’est-à-dire que le poivre noir rend notre intestin trop perméable !
Alors, évidemment, la fameuse curcumine passe bien plus facilement.
Donc les études qui s’en tiennent à ce constat, sans chercher à comprendre
comment le mécanisme fonctionne, nous prouvent une réelle meilleure
absorption.
Mais à quel prix…
Voilà ce que l’on appelle l’information…
« Le poivre noir, un super-aliment à consommer sans modération ».
Une utilisation un peu superficielle des études scientifiques.
Comme je le répète sans cesse, la connaissance c’est autre chose.
Elle a besoin de comprendre, elle se pose des questions, elle ne copie pas
ce qui est déjà écrit partout sans réfléchir.
Quel est le prix à payer pour un intestin trop perméable ?
Il y en a une quantité infinie et je détaillerai cela la prochaine fois.
Il est simple de comprendre que la curcumine n’est pas la seule à profiter
de « l’aubaine » !
La porte est ouverte, allons-y !
Ainsi tout ce qui ne devrait pas passer par la muqueuse intestinale et
donc se retrouver dans le sang, passe sans problème :
- morceaux d’aliments mal digérés
- toxines de toutes provenances
- micro-organismes qui devraient surtout rester dans l’intestin
- grosses molécules de caséine (protéine du lait) ou de gluten (protéine du blé
entre autres)
- etc.
Le poivre noir est donc finalement un faux-ami, ou au mieux un excellent ami,
mais vraiment trop temporaire !
« Pas de danger pour moi, j’en consomme si peu ! »
Bien sûr, on se dit ça pour tout finalement. Sauf que…
C’est l’accumulation des agressions inflammatoires dans notre existence
qui nous rend malade.
Qui fait que dedans on brûle à petit feu.
Car on ne mourra certainement pas de consommer du poivre noir !
Le poivre noir sera excellent pour vous, si votre muqueuse est en parfait état.
(même si le poivre noir ne lui permettra pas de le rester toujours !)
C’est-à-dire si vous n’avez :
- jamais avalé de gluten, sachant que chaque bouchée agresse la muqueuse
- jamais vécu de situation de stress
- jamais bu d’alcool fort, ou régulièrement
- jamais fumé
- jamais avalé d’antibiotiques
- jamais pris régulièrement de médicaments
- jamais mangé de viande rouge.
- jamais mangé d’aliments non biologiques
- jamais été en contact avec la multitude de toxiques chimiques qui
envahissent notre eau, notre air, nos aliments non biologiques, les objets
de notre environnement.
Si vous répondez oui à toutes ces questions, vous ne devriez donc souffrir
d’aucun problème digestif, d’aucune migraine, d’aucun trouble inflammatoire
chronique, etc.
En un mot vous appartenez à la génération de nos arrières-grands parents !
Les occasions de nuire à leur muqueuse étaient tellement plus rares que
pour nous, qu’ils pouvaient supporter plus facilement certains aliments
devenus problématiques pour nous.
J’ajoute en plus que lorsqu’on me dit :
« mes grands-parents ont toujours mangé du pain et ils ne s’en plaignaient pas »
je demande :
« et ils sont morts en pleine santé, avec toutes leurs dents bien sûr…?! »
Il existe tellement d’autres aliments au pouvoir antioxydant ou anti-inflammatoire,
sans effet secondaire, que l’on peut très bien se passer du poivre noir.
Sinon ses effets secondaires prendront vite le dessus sur ses bienfaits.
