Les troubles digestifs se manifestent de très nombreuses manières, ballonnements,
douleurs, brûlures, diarrhée ou (et) constipation.
Leurs causes sont également très variées.
Je ne désire pas développer ces sujets, qui relèvent d’un diagnostic médical délicat,
et d‘un traitement médical.
Par contre, quelles que soient leurs causes et leurs manifestations, ces troubles
digestifs peuvent être améliorés par certains aliments.
Des aliments qui apportent à l’intestin de quoi mieux fonctionner et réparer
les dégâts éventuels.
Un exemple de salade de saison contre les troubles digestifs
Je l’ai réalisée avec les légumes que l’on trouve actuellement ou que je « cultive »
dans ma cuisine.
Chacun peut parfaitement être remplacé par d’autres que je vous indique
et qui ont des effets similaires.
Ils ne soulagent pas que les troubles digestifs, mais aussi le foie. Je vous ai
montré l’ importance du foie au printemps. Mais de son bon fonctionnement
dépend également le bon fonctionnement de l’intestin, et inversement.
Par exemple si le foie produit trop peu de bile, la vésicule biliaire en aura trop
peu à déverser dans l’intestin, ce qui perturbera la digestion.
A l’inverse, si votre intestin élimine mal les déchets, cela affecte votre foie.
Sans un bon fonctionnement des intestins, il est inutile, et même
dangereux de détoxifier le foie. Toutes les toxines libérées par le foie envahissent
votre corps au lieu d’être rejetées hors de lui.
Précautions :
- certains troubles digestifs imposent de manger peu, voire pas du tout de crudités.
Voyez avec votre médecin.
- les crudités sont excellentes et nécessaires à la santé. Mais consommez aussi
des plats cuits, pour entretenir le feu digestif dans votre corps.
Parce que son travail à lui, c’est de maintenir une température de 37°. C’est
mieux pour rester en vie ! C’est pour cela que les Chinois ont inventé le wok : les
légumes ne sont ni crus ni cuits, mais décrudis.
Des feuilles de pourpier
- il s’agit du pourpier d’hiver, avec ses feuilles très fines et décoratives. Et
non du pourpier d’été, doré avec des feuilles « grasses ». Très bon aussi
d’ailleurs.
Surnommé « pied de poulet », ses feuilles me font penser à celles du ginkgo
biloba.
- son exceptionnelle richesse explique sa consommation quotidienne en
Crète. Enfin, à l’époque où le fameux régime y était pratiqué…
Il est très antioxydant, avec la présence en grande quantité de vitamine C, B et E.
Ainsi que de bétacarotène, de provitamine A, d’omégas 3 et de magnésium, de
fer.
- pour ce qui nous intéresse ici, les troubles digestifs, il est particulièrement
utile : il diminue toutes les formes d’inflammation de l’intestin.
Or c’est cette inflammation qui entraîne les conséquences douloureuses.
- en remplacement du pourpier : le pissenlit, excellent pour le foie, la roquette,
très digestive et détoxifiante du foie, l’avocat, dont les bonnes graisses favorisent
la digestion, et qui est très anti-inflammatoire.
Les germes de raifort
- comme tous les radis, le raifort aide le foie et la digestion en même temps.
Mais le raifort est de loin le plus puissant. Très puissant aussi au niveau du goût !
Les Alsaciens le supportent très bien, ils compensent ainsi quelques excès de
choucroute et de bière… Personnellement, je le fais germer, pour éviter ce
désagrément, et pour développer ses qualités par la germination.
- Je laisse grandir les pousses suffisamment pour qu’elles soient douces à manger.
Je ne l’ai découvert que récemment et je le regrette : c’est une des pousses les
plus faciles à obtenir et à préparer. Leur goût est réellement doux et savoureux.
Et puis c’est beau dans une salade.
- ses enzymes empêchent les levures et les champignons nocifs de
de se former dans l’intestin. Les risques de troubles digestifs s’en trouvent
diminués.
- n’en consommez pas trop. Une cuillerée de germes, par jour et par personne ,
c’est suffisant. Le raifort peut irriter la muqueuse intestinale.
- en remplacement des germes de raifort : des radis roses ou du radis noir,
bien connu pour son action sur le foie. Râpé sur la salade et en petites quantités.
La choucroute crue
- en tant qu‘aliment fermenté, la choucroute crue agit contre de nombreux
troubles digestifs.
La fermentation multiplie la quantité d’enzymes, de vitamine B et C, par exemple.
Mais elle contient surtout un grand nombre de probiotiques.
C’est-à-dire de bonnes bactéries (pour la vie).
Le mot bactérie ne doit pas nécessairement inquiéter, bien au contraire.
Notre intestin en regorge, de bonnes ou de moins bonnes.
La qualité de notre digestion et de notre système immunitaire dépend de
ces bonnes bactéries.
Les mauvaises sont, en fait, nécessaires également : cela oblige notre corps à
demeurer en alerte, et pas dans une bulle protégée, et à savoir réagir aux
attaques.
- les probiotiques permettent de contrôler le taux de mauvaises bactéries :
pas plus de 15% pour une santé optimale.
Les allergiques, comme les obèses, ont un taux beaucoup plus élevé de mauvaises
bactéries dans l’intestin, que les non-allergiques et les gens minces.
- manger de la choucroute crue améliore donc votre santé digestive, et générale.
Mais en petites quantités. Comme tout aliment fermenté, elle a une action
acidifiante.
- en remplacement de la choucroute crue : ajoutez plus d’ail à votre salade.
Elle a toutes les qualités nutritionnelles pour diminuer, entre autres, les désordres
digestifs.
Vous pouvez par ailleurs ajouter à votre alimentation du kéfir ou du kombucha,
boissons fermentées excellentes au goût et à la santé. Dont je parlerai bientôt.
N’oubliez donc pas de prendre soin de votre foie et de vos intestins.
N’oubliez pas non plus que le stress, ce n’est pas bon du tout pour la digestion…
Photo personnelle.
Bonjour Marie,
Le pourpier j’adore mais il n’est pas souvent sur les étals, surtout en bio !
En ce qui concerne les légumes fermentés, j’aimerais savoir si l’ail noir fermenté est un bon aliment en remplacement de l’ail frais que j’ai beaucoup de mal à digérer, à cause de sa richesse en fodmaps peut-être ou tout simplement à cause de mon microbiote pas au top ( colopathie et certainement SIBO ) mais qui s’améliore beaucoup avec le programme ASI, même si je ne le suis pas toujours à la lettre car j’ai perdu beaucoup de poids et j’essaie d’en reprendre le plus sainement possible ( 1,65m pour 42 kg )
Merci encore pour tout ce que vous faites.
Bien à vous.
Pascale
Bonjour Pascale,
Dommage pour vous, le pourpier je le trouve facilement en bio par ici.
C’est savoureux et très décoratif.
L’ail fermenté est un délice pour moi, par contre je n’en consomme plus.
Ses vertus sont excellentes mais son mode de fabrication génère beaucoup de glycation à mon avis.
Voyez ici de quoi il s’agit, ce n’est pas un cadeau : https://nourriture-sante.com/pour-avoir-moins-de-rides-consommer-moins-de-sucre/
Je n’ai jamais trouvé une marque qui décrive le processus de fabrication et qui pourrait prouver qu’il n’y a pas glycation.
Ne pas supporter l’ail ou l’oignon est la preuve que votre microbiome héberge certaines bactéries nuisibles qui sont attaquées par eux.
En les tuant cela génère des manifestations douloureuses.
C’est bon signe mais difficile à vivre.
Cela ne signifie en rien que vous soyez atteinte de l’infection de SIBO !
Méfiez-vous de ce qui se dit à leur sujet.
Les gens qui en parlent ne savent rien de pointu et récent, je peux vous l’affirmer.
Je suis les recherches en ce domaine qui est médical depuis des années auprès de vrais spécialistes reconnus mondialement.
Je le fais par curiosité mais je ne peux en parler précisément, le diagnostic doit être médical et suivi ensuite par quelqu’un qui sait vraiment de quoi il parle par expérience et par connaissance scientifique et clinique.
On en est loin sur internet !
Oui il faut du temps pour modifier une flore après des années, une flore souvent problématique dès la naissance. Sans que cela ne se voie à ce moment-là.
N’oubliez pas que nous sommes tous à un degré ou un autre porteur d’une dysbiose et d’une flore avec des souches bactériennes nuisibles.
Conséquence inévitable d’une enfance avec produits laitiers et gluten.
Sans parler de tout le reste.
Notre microbiome reflète notre vie depuis notre conception. Eh oui les pères donnent aussi leur microbiome !
Gardez votre ligne directrice et petit à petit cela ira encore mieux.
Je suis bien placée pour savoir qu’il faut du temps. Inutile de se raconter des histoires.
A bientôt J’espère.
Marie.
Merci Marie pour cette réponse très complète.
J’ai trouvé des bulbes d’ail noir de la marque Goldfinger, produit espagnol, mais il m’est arrivé d’en trouver du français à un moment de l’année. Il est juste marqué sur le paquet que l’ail noir est élaboré à partir d’une longue fermentation naturelle, sans additifs ni conservateurs.
En ce qui concerne le SIBO, je suis traitée actuellement par une médecin micronutritionniste à qui j’en avais parlé il y a 3 ans quand j’étais allée la voir pour une candidose aigüe et autres choses sympathiques mais qui à l’époque ne connaissait pas ! Depuis, elle m’a recontactée car il y a eu des avancées dans la recherche…..au final, elle m’a juste donné des compléments alimentaires fabriqués par son laboratoire préféré, un complément spécial SIBO et de la berbérine….j’ai refusé les huiles essentielles qu’elle m’avait déjà fait ingurgiter il y a 3 ans !!! Et quand je lui ai posé des questions bien précises, elle m’a juste fait passer par mail un article d’une revue !!! J’ai essayé aussi le régime sans fodmaps ni lactose qui a soulagé ma colopathie effectivement. Par contre je suis septique sur les connaissances de cette « professionnelle ».
Oui il va me falloir du temps pour reconstruire un système digestif mis à mal pendant 60 ans avec un passé tumultueux d’anorexique, de boulimique, de n’importe quoi et de médecine traditionnelle qui y va au gavage pour vous faire reprendre du poids !
Mais vous êtes là !!! Et grâce à vous on comprend mieux le pourquoi de nos maladies de civilisations.
Merci infiniment, continuez de contribuer à l’évolution de la conscience humaine….pour ceux qui en ont une !
Amicalement
Pascale
Bonsoir Pascale,
Oui à propos de l’ail noir c’est ce que je vous disais, rien n’est précisément indiqué en fait.
Je connais toutes les marques ou presque. J’ai cherché car j’aime beaucoup cet ail noir.
Il vaut mieux vous tourner vers l’ail en extrait, gélules par exemple. C’est plus sûr et aussi efficace.
Pour ce qui est de votre « spécialiste » j’avais un peu deviné !
C’est facile ! Je n’entends que des cas de ce genre, parmi mes amies ou lectrices (l’infection de SIBO touche principalement des femmes, c’est bizarre), elles ont toutes eu la même expérience avec leur spécialiste en je ne sais trop quoi.
Micronutritionniste c’est mignon.
J’aurais honte de renvoyer une patiente vers une revue, franchement.
Un peu comme si sur mon site je vous renvoyais sur wikipédia. Même niveau.
Allez lire la réponse que j’ai faite à Sylvette le 20 février sous l’article : https://nourriture-sante.com/soutenez-defenses-immunitaires-naturellement/
Vous situerez un peu mieux de quoi il est question.
Encore une fois pas de panique, comprenez bien que les professionnels de santé parlent de SIBO très facilement ces dernières années, cela fait pro, au courant.
Surtout parce qu’ils ne comprennent pas ce qui se passe chez leurs patients.
Sauf qu’il y a bien longtemps que le terme existe, en France on a mis plus de dix ans à découvrir l’affaire.
Et proposer le régime FODMAPs pour s’en sortir est devenu plus que ringard, disons les choses honnêtement.
Régime mis au point par un médecin, qui agit encore et comme toujours sur des symptômes.
Les gens sérieux tirent depuis des années la sonnette d’alarme à son sujet : ne jamais le pratiquer plus de quinze jours.
Sinon on agit contre le microbiome puisqu’on supprime tous les aliments qui assurent son équilibre.
Au prétexte que la personne ne peut pas les supporter.
Mais il faut au contraire réapprendre au corps à les supporter car il en a un besoin vital.
En un mot le régime FODMAPs aggrave la situation si pratiqué plus de quinze jours !
C’est malin.
Tout ce petit monde a des diplômes mais ne lit jamais les études scientifiques. Elles sont en anglais, ce doit être la raison.
En tous cas ils ont tous des liens d’affiliation avec plusieurs labos.
Quand on n’a pas la connaissance on propose des solutions en réalité commerciales.
Qui n’ont jamais rien résolu et ils le savent.
Comme vous dîtes votre passé a été tumultueux. Votre flore ne sait plus bien où elle en est.
J’espère que vous parviendrez surtout à ne pas consommer de farines, il le faut vraiment.
A bientôt.
Marie.
Merci beaucoup Marie pour ce retour.
Vos conseils sont des plus précieux et je m’efforce de les suivre au maximum.
Merci pour votre soutien.
Amitiés
Pascale